Ingrédients (4 personnes) :

• 4 pommes de terre
• 400 g de pois chiche en boites rincés et égouttés
• 1 chorizo doux ou fort en fonction de votre goût. Cette recette marche parfaitement sans porc avec un chorizo au veau
• 2 oignons
• Huile d’olive
• Origan

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive

Faire revenir les oignons coupés en lamelles

Ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en cube ou fines rondelles

Faire rissoler 10min

Couper le chorizo, en cube ou rondelles, personnellement je fais des rondelles que je recoupe en deux. Oui des demi-rondelles

Ajouter dans la sauteuse le chorizo coupé et les pois chiches avec les pommes de terre

Cuire 10min en remuant que les pommes de terres ne s’attachent pas au fond

Servir avec une pincée d’estragon et une salade.

Astuce : s’il en reste cela fera une parfaite entrée froide au prochain repas