Idem que le poulet shahi korma il m’a fallut plusieurs essais et beaucoup de temps sur les forums de cuisine anglais afin de générer une recette la plus proche possible de celle traditionnelle. J’ai surtout compris que le curry en poudre était mon ennemie pour cette recette

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet coupées en cube
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry (se trouve dans toutes les épiceries asiatiques ou africaines)
• huile d’olives
• 20 cL de lait de coco ou de yaourt brassé (question de goût)

Dans une sauteuse faire revenir les oignons et dans l’huile d’olive.
Ajouter la pâte de curry, faire chauffer
Mettre les morceaux de poulet, faire cuire, mélanger qu’ils soient bien couvert par les épices
Une fois le poulet cuit ajouter le lait de coco ou yaourt brassé
Servir