Ingrédients :

• 1 pâte sucrée la recette ici
• 4 poires
• 80 g + 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 75 cL d’eau
• 4 petits-suisses
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Peler les poires
Dans une casserole porter à ébullition l’eau, 80 g de sucre et le sucre vanillé
Y pocher 10 min les poires épluchées
Dans une terrine mélanger les petits suisses et 80 g de sucre
Ajouter les œufs un par un puis la crème
Disposer la pâte dans un moule à tarte
Couper les poires en deux, équeuter et retirer le centre
Les disposer sur le fond de pâte, pointes vers le centre
Vous pouvez les couper en lamelles ou non
Verser la crème au petits-suisse
Enfourner
Sortir et laisser refroidir complètement (2h) avant de démouler et servir