Recette tout droit venue du confinement, d’une envie de chocolat et d’une absence de noix de pécans.

Ingrédients :

• 80 g de chocolat pâtissier
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de farine
• 110 g de sucre
• 100 g de pistache décortiquées non salées
• 1 pincée de levure chimique
  

Cuisson : 180°C, 30 min

Faire fondre le beurre avec le chocolat
Dans une terrine blanchir les oeufs entier et le sucre
Ajouter le chocolat fondu avec le beurre
Incorporer la farine et la levure
Faire torréfier les pistaches dans une poêle
Ajouter dans la préparation
Verser dans un moule rectangulaire beurrée fariné
La pâte dois être sur une épaisseur de 3-4 cm
Enfourner
Laisser refroidir et couper en carré directement dans le moule avec une spatule et sortir les parts
Se conserve jusqu’à 2 jours dans une boite en métal