Ingrédients :

• 250 g de farine
• sel
• 2 œufs
• 1/4 l de lait
• fruit aux choix épluché et coupés en rondelles (ananas, pommes, oranges, bananes (coupés en 2))
• sucre de canne en poudre
• huile de friture (perso j’utilise de l’huile de tournesol)

Cuisson : 2 min par beignets

Dans une terrine préparer la pâte à frire,
Verser la farine y faire un puits et mettre 1 oeuf entier, 1 jaune d’oeuf
Mélanger en versant progressivement le lait
Battre le blanc en neige et incorporer
Mettre 5-8cm d »huile à chauffer dans une casserole en inox
Recouvrir les tranches de fruits de pâte à frire
Plonger 1 par 1 ou 2 par 2 dans l’huile fumante
Sortir une fois dorée et mettre sur une grille pour égoutter
Servir saupoudrer de sucre de canne