Ingrédients :

• Une pâte sablée : ici la recette
• 750g de fraises
• 100g de poudres d’amandes
• 100g de sucre
• 100g de beurre mou
• 2 oeufs

CUISSON : 2x 15 min à 180°C

Abaisser la pâte, foncer dans un moule à tarte
Couvrir d’une feuille de papier sulfurisé et mettre du poids dessus (légumes secs, billes pour fond de tarte ect…)
Enfourner et cuire à blanc 15min environ
Pendant ce temps, préparer la crème amande :
Dans une terrine, mélanger la poudre d’amande, le sucre, le beurre et les oeufs
Sortir le moule du four
Retirer la papier sulfurisé et garnir le fond de tarte de crème amande.
Remettre au four 15min
Sortir et laisser refroidir
Laver les fraises et ôter le pédoncule
Les couper en tranches verticalement
Disposer sur la tarte refroidie en cercle
Vous pouvez décorer avec des groseilles et du chocolat blanc.