Ingrédients :

• 1/4 L de lait
• 3 cuillères à soupe de Maïzena (fécule de maïs )
• 1 œuf
• 40 g de sucre
• 1/2 gousse de vanille

Inciser la gousse de vanille, mettre dans une casserole à bouillir avec le lait
Mélanger la Maïzena, le sucre et l’œuf battu
Verser le lait bouillant et mélanger
Verser dans la casserole sur le feu et mélanger en continue au fouet
Battre hors du feu dés que la préparation épaissie