Cette recette est la base de pas mal de préparation salée comme les tomates farcies. On peut l’acheter toute faite ou la faire soit même. Voici comment :

CLASSIQUE
Ingrédients :

• 500 g chair de porc hachée
• 500 g lard gras
• sel, poivre

Hacher finement le lard gras
Dans une terrine mélanger à la main avec le porc hachée afin d’obtenir une boule homogène
Assaisonner

A 2 VIANDES :
Ingrédients :

• 500 g de porc hachée
• 500 g de veau hachée
• sel, poivre

Dans une terrine, mélanger les deux viandes à la main afin d’obtenir une boule homogène
Assaisonner