Ingrédients :

• 120 g de beurre mou
• 200 g d’amandes effilées
• 80 g de sucre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100 g de poudre d’amande
• 3 œufs
• 3 pommes

Cuisson : 45 min à 180°C

– Mélanger le beurre en pommade dans une terrine
– Y incorporer le sucre et bien mélanger
– Ajouter et mélanger les oeufs un à un
– Incorporer la poudre d’amande, puis la farine avec la levure
– Eplucher les pommes et les râper
– Ajouter les pommes râpés au mélange
-Beurrer un moule de 23cm
– Disposer dans le fond 3/4 des amandes effilées
– Verser et étaler doucement la préparation
– Mettre au four
– Laisser reposer 10 min avant de démouler