Ingrédients :

• Pâte feuilletée
• 1 Kg de carottes
• 200g de gruyère râpé (marche aussi avec de l’emmental)
• 2 oeufs
• 100g de crème fraîche
• Sel, poivre

Cuisson : 220°C 45 min

Eplucher et faire cuire les carottes à la vapeur
Faire une purée avec
Y ajouter la crème fraîche, le gruyère, les œufs, mélanger.
Saler, poivrer
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée
Y verser la préparation
Enfourner

Servir chaud ou froid avec une salade