Voici une façon surprenante et très facile d’accompagner des viandes pour un belle effet

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800g de petits pois frais ou décongelé
  huile d’olive
  poivre, sel
  origan
  1 pincée de gros sel

Faire bouillir de l’eau avec le gros sel
Y plonger 3-min les petits pois
Les égoutter
Passer les petits pois grossièrement au mixer
Verser dans une casserole
Ajouter l’origan et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Salez, poivrez
Réchauffer à feu doux en remuant constamment