Cette soupe allemande très consistance est le repas parfaitement réconfortant pour les soirées froides. Proposez là aussi à votre famille ou vos amis pendant un séjour au ski ils seront séduits !

Ingrédients :

• 5 poireaux
  500g de viande hachée
  400g de fromage à tartiner
  150g de crème fraiche
  1 cube de bouillon de légumes
  2 grosses pomme de terre grosse
  20g de beurre
  sel et poivre

Dans une grosse casserole
Eplucher et émincer l’oignon
Faire revenir avec le beurre
Ajouter et faire cuire la viande hachée
Eplucher et découper les poireaux
Ajouter les poireaux à la viande hachée
Saler, poivrer
Faire cuire ensemble en remuant 2-3 minutes
Eplucher et couper la pomme de terre en petits morceaux
Ajouter les dans la casserole
Verser de l’eau jusqu’à couvrir légèrement le mélange
Ajouter le bouillon de cube
Laisser sur le feux 15 min sans forte ébullition

Mettre à feu doux
Verser et mélanger la crème fraiche
Verser et mélanger le fromage à tartiner jusqu’à dissolution complète
Couper le feu

Servir avec quelques croutons de pain