Ingrédients 4 personnes :

• 4 courgettes rondes
• 6 champignons de paris frais
• 500 g de veau haché (si votre boucher n’en fait pas ou si vous allez en grande surface vous pouvez prendre des steak hachés de veau 1 par courgette)
• Sel, poivre

Cuisson : 10 min à 200°C puis 15 min à 190°C

Couper le dessus des courgettes,
Les évider grossièrement avec une cuillère
Mettre les courgettes dans un plat à four,
Verser dans le un petit fond d’eau quelques millimètres
Mettre au four 10 min à 200°C
Couper les champignons
Dans un saladier préparer la farce en mélangeant le veau haché, les champignons, sel, poivre
Mettre la farce en boule dans les courgettes
Recouvrir de leur « chapeau »
Mettre la chair de la courgette et le reste de la farce dans le fond du plat
Enfourner
Servir chaud

Vous pouvez aussi faire une version Halloween en un sculptant un visage sur la courgette.
Ici servie avec des frites rouges (frites assaisonnées avec une mélange de sel et paprika)