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Armée d’aliens
Ingrédients : 1 sachet de saucisses cocktail de poulet ou de porc 120g de farine 120 mL de lait (un verre) 1 œuf 1/4 de sachet de levure huile végétale ketchup Dans un saladier verser la farine faire un puitCasser et déposer l’œuf (jaune et blanc) dans le puitMélanger délicatement avec une spatuleIncorporer petit à…
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Doigts de Sorcières et cocktail horrible
Ingrédients : Pâte brisée ici la recette Saucisses « knacki » volaille ou porc 1 petite boite ou un tube de sauce tomate Amandes sucre en poudre sirop de grenadine et de menthe (ou autre en fonction des goûts) des litchee au sirop des gros dragibus noir (soft ou pik au choix) Cuisson 15 min 190°C Etaler…
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Verrine marécage de Poulpes
Ingrédients 120g de farine 120 mL de lait (un verre) 1 œuf 1/4 de sachet de levure huile végétale ketchup 2 avocats bien mûre crème liquide sel, poivre jus de citron Faire les petits poulpes en suivant la recette d’armée d’aliens ici la recetteCouper les avocats en 2 et retirer le noyauMettre la chaire dans…
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Souris Zombies
Ingrédients 4 oeufs 1 Mayonnaise ici la recette 1 carotte râpés du choux blanc râpé de betteraves cuites colorants alimentaires liquide vert des olives noires Faire cuire les oeufs dans une casserole d’eau salé pour obtenir des oeufs durs (8min après ébullition)Préparer dans un saladier de l’eau froide en quantité suffisante pour couvrir les oeufsY…
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Courgettes farcies au veau
Ingrédients 4 personnes : Cuisson : 10 min à 200°C puis 15 min à 190°C Couper le dessus des courgettes,Les évider grossièrement avec une cuillèreMettre les courgettes dans un plat à four, Verser dans le un petit fond d’eau quelques millimètresMettre au four 10 min à 200°CCouper les champignonsDans un saladier préparer la farce en…
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Bœuf aux oignons
Ce plat vietnamien est celui qui est le plus commandé dans les restaurants asiatiques. Il est très simple de le préparer chez vous pour vous régaler. Tout les ingrédients se trouvent aisément dans une épicerie asiatique. Je déconseille fortement les grandes surfaces aux rayons exotiques qui pratiquent des prix exorbitants. Ingrédients pour 4 personnes :…
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Poulet chasseur
Ingrédients : 700g de blanc de poulet ou 1kg de cuisses de poulet avec os 50 g de beurre 250g de champignons 100g d’oignons grelots 1 cuillère de fond de volaille CUISSON 30min puis 15min dans une cocotte en fonte. Une sauteuse ça fonctionne aussi Découper le blanc de poulet en gros morceauxMettre dans la…
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Forêt noursiale
Tout le monde connait la forêt noire, j’ai eu l’occasion de me confronter à cette recette traditionnelle pour l’anniversaire de Chéri. C’est son gâteau préféré, avec les années j’ai fini par créer ma propre version de recette que je vous partage aujourd’hui. Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 125g des sucre en poudre 80g…
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Fricassée de poulet
Ingrédients : 2 cuil à soupe d’huiles d’olives 150 g de lardons fumés de porc ou de veau 2 gousses d’ail 150g de champignons de Paris 1 feuille de laurier 2 brins de romarin thym 75 ml de vin jaune (remplacer par 20cl de bouillon de volaille froid pour une recette sans alcool) 45 cl…
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Mini tartiflette aux légumes
Ingrédients : 1/2 courgette 12 tomates cerises 1 pomme de terre allumettes fumés de porc ou de veau crème liquide Reblochon AOP Cuisson 30min à 190°C Eplucher les courgettes et pommes de terreCouper en fines lamellesCouper les tomates cerises en 2Disposer dans des petits cocottes qui vont au four en commençant par les lamelles de…
Les gourmandises de Nours 