Étiquette : recette facile
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Bœuf aux oignons
Ce plat vietnamien est celui qui est le plus commandé dans les restaurants asiatiques. Il est très simple de le préparer chez vous pour vous régaler. Tout les ingrédients se trouvent aisément dans une épicerie asiatique. Je déconseille fortement les grandes surfaces aux rayons exotiques qui pratiquent des prix exorbitants. Ingrédients pour 4 personnes :…
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Potage de fromage
Ingrédients : 2 poireaux 6 pommes de terres 3 oignons 100g de cantal râpé 20g de beurre 2 c. à soupe de crème fraîche 1 L d’eau chaude Cuisson 20min à feu moyen Eplucher et couper les pommes de terre en dés.Eplucher et hacher les oignonsLaver et couper les poireaux en rondellesDans une casserole faire…
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Gratin façon bouchère
Ingrédients : 4 grosses pommes de terre 500g de viandes hachée crue 1 gros oignons jaunes 2 échalotes 1 bol de sauce tomate (vous avez le droit de la prendre toute faites, si c’est le cas privilégier celles cuisinées au basilic) 70 g d’emmental râpé 70 g de comté râpé 20 g de beurre quelques…
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Tarte bourdaloue
Cette tarte typiquement Parisienne a été crée à la Belle Epoque dans une pâtisserie installée rue Bourdaloue. On l’appelle aussi Tarte Amandine aux poires. Bien que chacun aies ses préférences la Bourdaloue reste pour moi la Bourdaloue et la tarte amandine une tarte sans fruits à la recette similaire parfois avec une couche de confiture…
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Chaussons épinards ricotta
Ingrédients : 250g de farine 1 c. à soupe de sel 2 c. à soupe d’huile d’olives 12 cl d’eau chaude 400 g de feuilles d’épinards lavées 90g de pignons de pin 100 g de ricotta Cuisson : 10-15 min à 190°C Verser la farine dans un saladier et faire un puit. Y verser l’huile…
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Madeleines de grand-mère
Ces madeleines compagnes parfaites pour le gouter se conservent plusieurs jours dans une boite en métal. Ingrédients : 150 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre 2 gros oeufs 1 pincée de sel Zest de citrons Cuisson : 8 minutes à 180°C et 10 min à 200 °C – Faire tiédir…
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Gâteau renversé pomme amande
Ingrédients : 120 g de beurre mou 200 g d’amandes effilées 80 g de sucre 3 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure 100 g de poudre d’amande 3 œufs 3 pommes Cuisson : 45 min à 180°C – Mélanger le beurre en pommade dans une terrine– Y incorporer le sucre et bien…
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Cake salé
Ingredients : 200g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 2 cuillères à soupe d’huile (j’ai une préférence pour l’huile d’olive mais vous pouvez utiliser celle que vous voulez) 12 cL de lait 100g d’emmental râpé Sel, poivre Garnitures aux choix Cuisson : 180 °C pendant 45min Dans une terrine mélanger la farine et…
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Tarte aux fruits frais classique
Ingrédients : 1 pâte sablée : ici la recette 1 crème pâtissière : ici la recette des fruits épluchés et coupés en tranches Cuisson : 180°C 35 min Étaler la pâte en un disque et disposer dans un plat à tarteFaire cuire à blanc (couvert de légumes sec séparés sur un papier sulfurisé par exemple)Sortir…
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Choux à la crème
Ingrédients pâte à choux : 2 dL d’eau 50 g de beurre 30 g de sucre 2 gros œufs ou 3 petits 80 g de farine 1 pincée de sel CUISSON : 25 min 180°C Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sel et le beurre coupé en cubeAu début de l’ébullition ajouter la farine…
Les gourmandises de Nours 